En el último episodio de la primera temporada de FOODBACK charlo con mi amigo Lewis, un ingeniero informático al que le encanta cocinar y que viene a representar a todos los que habéis entrado a formar parte de esta escuela on line que va ya to...

En este episodio de FOODBACK nos introducimos en el fascinante mundo de la fotografía gastronómica.De la mano de Javier Peñas Capel aprendemos un poquito más sobre cómo hacer babear al personal con una foto de una merluza o un chuletón que ...

En el episodio 10 de FOODBACK charlo con la chef Susana Moreira que nos descubre la rica y extensa gastronomía de su país natal, México, a través de sus recuerdos más comestibles.La cocina mexicana es sin duda una de las más sorprendentes y...

En este episodio de FOODBACK,  Antonella Ruggiero Sansone, la actual directora de la Academia Iberoamericana de Gastronomía nos habla de sus raíces venezolanas e italianas que conforman un coctel de lo más interesante.Sus recuerdos de ...

En este episodio de FOODBACK charlo con Lara Yarmolchuk. Lara fue alumna mía en algunas clases de cocina y así es como conocí a esta economista ucraniana que llevaba el gusanillo de la cocina dentro y al que decidió alimentar para reorientar su...